2005年12月31日
第24話 年越しそば
沖縄でも大晦日におそばを食べるようになりました。
（復帰前は年越しそばの習慣はありませんでした。）
ほとんどの家庭で麺は沖縄そばです。蕎麦粉の入った麺はあまり見かけません。
カツオだしで太めの麺のうえに醤油で甘く煮たソーキがのり、カマボコと島ねぎが仕上げにのせられます。
いまでは、レンジで出来る沖縄そばとか、沖縄そばのカップめんとか便利なものも登場しています。
あえて食べ慣れているもので、年の瀬を締めくくるマイペースさもウチナーんちゅらしい姿だと思います。
Posted by 幸作 at 16:20│Comments(4)
│ちょっと昔話
この記事へのコメント
あけましておめでとうございます！
時々覗いて、再開を待っていました。
とても丁寧な文章で素敵ですね。
今年も沖縄の事、どんどん書いて下さい。
時々覗いて、再開を待っていました。
とても丁寧な文章で素敵ですね。
今年も沖縄の事、どんどん書いて下さい。
Posted by ウル猫 at 2006年01月02日 17:41
ウル猫さん、明けましておめでとうございます
いい正月を迎えてますか？
時々来ていただけるよう、更新していきますので
今年もよろしくお願いします。
いい正月を迎えてますか？
時々来ていただけるよう、更新していきますので
今年もよろしくお願いします。
Posted by 店長 at 2006年01月02日 18:05
明けましておめでとうございます。
アパッチの年越しそばは・・・
麺が「照喜名そば」、だしが「サン食品」のインスタント、具は「八重山かまぼこ・青ねぎ・紅しょうが」といたってシンプルなものでした。
本年もよろしくお願い申し上げます。
アパッチの年越しそばは・・・
麺が「照喜名そば」、だしが「サン食品」のインスタント、具は「八重山かまぼこ・青ねぎ・紅しょうが」といたってシンプルなものでした。
本年もよろしくお願い申し上げます。
Posted by bassken at 2006年01月04日 16:10
basskenさん、おけおめです。
自分のところのブログよりもアパッチへのカキコが多いと、反省気味です。
ネタフリって結構大変ですよねえ。
まあ、外から見て、沖縄って変！とか、内地って信じられん！とかいうことって意外に見落としていると思います。
このブログを書くことによって沖縄再発見しています。
ネタがあったら時々教えてくださいね（＾＾；
自分のところのブログよりもアパッチへのカキコが多いと、反省気味です。
ネタフリって結構大変ですよねえ。
まあ、外から見て、沖縄って変！とか、内地って信じられん！とかいうことって意外に見落としていると思います。
このブログを書くことによって沖縄再発見しています。
ネタがあったら時々教えてくださいね（＾＾；
Posted by 店長 at 2006年01月06日 00:00
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