沖縄ちょっと昔話

さとうきびの収穫は毎年1月～2月です。12月には「すすき」のようなさとうきびの花が咲きます。


ちなみに、「すすき」はこんな感じっす。観光客の方は「沖縄ってすすきが多いですね」と感じる人も多いみたいっすが、さとうきびに花があるなんて知らないでしょうから当たり前っすね。




さとうきびは成長すると２～３ｍにもなります。もちろん砂糖の原料となる植物で沖縄県の主要な農産物です。干ばつや台風に強く、例えば台風で横倒しになっても折れずに折れ曲がったまま成長を続けます。


さとうきびって、そのまま食べられるんっすよね？店長。僕は食べたことないっす。やっぱり甘いんすか？


甘いぞ。砂糖の元だからな。竹のような皮を包丁や鎌などの丈夫な刃物ではいで、なかみを２ｃｍ角ぐらいに裂いてしゃぶるんだ。ちょっと青臭いが甘くて美味い。しゃぶった後の残りカスは食べられないからな。無理して飲み込むなよ！

私のオジイが畑を持っていて、時期になると畑から直接1本とって食べた。オジイは歯が丈夫だったから包丁なんか使わずに自分の『歯』であの堅い竹のような皮をはいでくれたな。とれたてのさとうきびはジューシーで最高だ。


畑から直接っすか！？スーパーには売ってないっすからね～沖縄復帰後生まれの僕らの世代は口にしたことがないと思うっすよ。そういえば、観光で「さとうきび体験収穫」みたいな企画があるっすね。僕も参加してみるっすかね～


う～ん、ウチナーンチュなのに、さとうきびの味を知らない世代が増えているとは、問題だな・・・特に離島では高齢化が進んで後継者がいないらしいし・・・観光沖縄も良いがさとうきび畑が無くなっていくのはさびしいな。


大丈夫っす、店長！
国、県、市町村で『さとうきび増産プロジェクト』というのが進められているらしいっすよ。なんくるないさ～っす。



さとうきびのブロック３０ｋｇが楽天でうってました。



こっちは食べやすい一口サイズ